Ugnsbakad lax
Hittade ett recept på lax på zeta.se som jag måste dela med mig av. Laxen bakas i smörpapperpaket så den blir mycket saftig. Helt klart min nya favorit!
Ingredienser:
1/4 gul lök
1morot
1 skälk skälkselleri
1/2 paprika
1 vitlöksklyfta
4msk torrt vin
Olivolja
4 portionsbitar lax
Salt, peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader
Hacka grönsakerna mycket fint, stek de sedan i olja några minuter - låt svalna något. Klipp till smörpapper till laxen, pensla pappret med olja. Lägg på en laxbit, salta och peppra. Fördela grönsaksröran på fisken och häll över 1 msk vin på varje. Nu är det bara att packa in det hela och tillaga i ca 20min
Servera med kokt potatis och turkisk yoghurt ( gärna med lite lime och olika kryddor efter smak)
