Köttet blir jätte saftigt och smakrikt.

Tomatsås:

1burk krossade tomater

1 vitlöksklyfta

1msk tomatpuré 

Vatten

Oregano 

Timjan

Paprikapulver

Peppar

Salt

1 nypa socker

Bacon

Pulled pork 

Koka alla ingredienser till såsen, gärna flera timmar.  Fyll på med vatten efterhand och smaka av med kryddorna.

Stek bacon i små bitar. Häll i det tillsammans med det delade köttet och låt koka ca 30min. 

Smaklig måltid!

Sätt ugnen på 225grader

Blanda ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en form gärna med avtagbar kant (det blir en väldigt snygg paj då). Grädda i 10min

Tärna skinkan och dela broccolin i små bitar. Stek några minuter i smör.

Vispa ägg, mjölk och ost och rör sedan i skinka och broccoli.

Häll alltsammans i pajformen och grädda ca 25 minuter, tills smeten har stelnat och börjat få färg.

Avnjut med en god sallad.

Sätt ugnen på 225 grader

Skiva äpplet och löken och stek någon minut i smör. Hacka fläsket och stek.

Blanda pannkakssmeten, försiktigt med saltet då fläsket redan är saltat.

Häll smeten tillsammans med äpple,lök och fläsk i en långpanna

Tillaga i ugnen ca 25min tills den fått fin färg.

Blev bjuden på denna underbara pastarätt hos min bror. Gillar recept med mycket grönsaker där man kan variera i oändlighet. Grundreceptet kommer från Leila. Här är det jag använde idag.

 

Dela grönsakerna och korven, lägg allt i en ugnsfast form, salta och peppra. Tillaga i 250 grader 20-25min, rör om då och då,

Koka pastan, Koka upp grädde och saffran blanda det sedan med pastan

Smula över fetaost innan servering.

Välj vilken fisk du vill (jag använde hajmal) och vänd den i ägg och sen ströbröd innan du steker.

Jag serverade med potatis, hollandaise, sallad och stekt lök

Mums!

Sätt ugnen på 200 grader 

Koka makaronerna.

Hacka lök och skinka och stek i smör några minuter.

Blanda makaroner, skinka och lök i en ungsfast form.

Vispa ihop mjölk ost, ägg, salt och peppar. Häll det sedan i formen.

Tillaga i ugnen ca 30min, lådan skall inte vara rinnig. 

Njut! :)

Kokt ägg

Majonnäs 

Dijon senap

Kyckling

Bacon

Grön sallad

Paprika

Gurka

Avokado

Röd lök

Vitlök 

Baguette

Gör så här:

Dela baguetten och bre smör med vitlök i på dem sen skjuts in i ugnen några minuter.

Stek kyckling och bacon, koka ägg och dela grönsakerna.

Mosa äggen och blanda med majonnäs och senap.

Nu är det bara att bygga din macka som du vill. Mums

Namnet på denna rätt kanske inte låter så lockande men smaken är ljuvlig. Det finns många olika korvsorter så man kan prova lite olika. Salsicca med fänkål är mycket god t.ex,

 

Ingredienser:
Färska korvar med hög kötthalt

lök

paprika

vitlök

spetskål

fetaost

spagetti

 

Börja med att koka spagettin, Skär grönsakerna i bitar, stek de sedan i olja någon minut. Skiva upp korven och lägg i dem, brukar ta 2-3 minuter innan de är färdiga. På slutet smular du ner fetaost och blandar allt tillsammans med den färdiga pastan. Glöm inte att salta och peppra.

Hittade ett recept på lax på zeta.se som jag måste dela med mig av. Laxen bakas i smörpapperpaket så den blir mycket saftig. Helt klart min nya favorit!

 

1/4 gul lök

1morot

1 skälk skälkselleri 

1/2 paprika

1 vitlöksklyfta 

4msk torrt vin

Olivolja

4 portionsbitar lax 

Salt, peppar

 

Gör så här: 

Sätt ugnen på 200 grader 

Hacka grönsakerna mycket fint, stek de sedan i olja några minuter - låt svalna något. Klipp till smörpapper till laxen, pensla pappret med olja. Lägg på en laxbit, salta och peppra. Fördela grönsaksröran på fisken och häll över 1 msk vin på varje. Nu är det bara att packa in det hela och tillaga i ca 20min

Servera med kokt potatis och turkisk yoghurt ( gärna med lite lime och olika kryddor efter smak) 

 

 

Fått recept på en god linsgryta av min kompis Jenny (kolla hennes blogg → byjennys.se ).

Jag börjar gilla vegetariskt mat mer och mer, så mycket jag inte provat som är riktigt gott. Gillar receptet för man kan ha i lite vad man vill.

 

2 dl röda linser
5 potatisar
3 morötter
1 bukett broccoli 
1 lök
3 vitlöksklyftor 
2 tsk torkad timjan eller färsk
3tsk paprikapulver
3tsk curry 
3tsk spiskummin
3 dl vatten
3 msk tomatpuré
2 burkar krossade tomater
Salt o peppar 
Crème fraishe och bröd till servering

 

Skala och hacka lök, vitlök, morötter potatis och broccoli. Fräs löken och morötter i smör, tillsätt alla kryddor och tomatpuré, stek någon minut.

Blanda i potatis, broccoli och vatten, låt småkoka i 10min.

Medans kan du skölja linserna och låta de rinna av. Sedan lägger du i dem tillsammans med krossadetomater, nu ska de koka tills allt är mjukt, ca 20min. Salta och peppra efter behov

Servera med bröd och crème fraishe

 

 

Har alltid tyckt att grönsaksbiffar smakar jättegott så nu var det dags att prova att göra själv.
Man kan variera grönsakerna i det oändliga vilket är roligt.

                                                                   Ingredienser:
                                                                     2 morötter
                                                                     1 zucchini
                                                                     1,5dl ärtor
                                                                     1 broccoli
                                                                        ½ lök
                                                                  3 vitlöksklyftor
                                                                       2 ägg
                                                                  ca 1dl rågmjöl
                                                                  ½ dl ströbröd
                                                                    chiliflakes
                                                                      peppar
                                                                        salt
Gör så här:
Riv zucchinin och lägg i ett durkslag, salta. Riv morötterna och dela resten av grönsakerna. Krama ur vätskan ur zucchinin, Nu ska allt mixas till en smet. Tillsätt ägg, mjöl och ströbröd. Om röran känns för lös (svårt att forma biffar) får du tillsätta mer rågmjöl. Här får man gå lite på känn, är du osäker så provstek en liten biff. Krydda efter smak.
Forma och stek biffarna gyllenbruna.

Jag serverade biffarna med bulgur och mynta yoghurt (turkisk yoghurt, vitlök, mynta, salt och peppar) Mums!!!

Nån gång då och då kan man faktiskt äta vegetariskt så därför lägger jag ut denna underbart goda vegetariska lasagne :)

 

1 aburgine
ca 800g morrötter
1 paprika
1 gul lök
3 klyfter vitlök
½ chili

1 burk krossade tomater

salt peppar

ostsås
3msk smör
2msk mjöl

mjölk

ost

 

lasgne plattor

Riv morot och strimmla resten av grönsakerna tunt. Stek allt och häll på krossade tomater, salta och peppra

Såsen:
Smält smöret och vispa ner mjölet. börja med att hälla i 3dl mjölk, låt det koka upp och börja tjockna, Tillsätt sedan lite mjölk i taget till önskad konsistens. Smaka av med ost, vitpeppar och salt

 

häll lite sås i din lasagneform, Lägg ett lager plattor och smeta sen på hälften av grönsaksröran, ett lager plattor, ostsås och resten av röran, ett lager plattor oich resten av såsen, se till att plattorna täcks av sås.

Tilllaga i ugnen i 225C till den fått en fin brun färg. NJUT med en sallad.

 

Denna rätt fick jag smaka av min vän Jenny. Det är kanske inte precis samma recept men denna blev också supergod, det är så där så man njuter av varenda tugga och man kan inte förstå att man har gjort denna mat själv ;)

Pajdeg
125g smör
3dl mjöl
2msk vatten

Fyllning
1 stor kycklingfilé
1 burk cremé fraishe
Purjolök
tomatpuré
vitlök
chili
basilika
salt
peppar

Gör så här:
Blanda ihop degen och platta ut den i en form (gärna med höga kanter) Förgrädda ca 10min i 200C
Stek purjo, vitlök, chili lätt, ställ sedan åt sidan.
Dela kycklingen i små bitar och stek dem nästan färdiga, blanda i löken och chilin, tomatpuré, cremé fraishe och kryddor. Du får smaka av lite eftersom. Kanske lite lime, citronpeppar och sweet chili i oxå :)
Nu gräddar du hela pajen i ca 20min (200 grader)

Brist på tid, ork och fantasi - gör enkla tacobiffar

400g köttfärs
1 påse tacomix orginal
2ägg
½dl mellangrädde
½ gul lök eller en bit purkolök

 

 

Gör så här:
Blanda allt och forma till biffar eller järpar.
Stek och avnjut med tex kokt potatis och tzatziki

Tips på hur du får din köttfärlimpa härligt saftig och med en underbar smak :)

Du köper en påse med Fransk löksoppa som du blandar med köttfärsen (ersätter ströbrödet). Finns faktiskt ett recept på baksidan av påsen på köttfärsbiffar, men det går lika bra att göra en limpa istället.
Du lindar in limpan i bacon så blir den så god så.
Jag brukar alltid röra ner ett ägg eller 2 i färsen, så håller den ihop bra :)

Av spadet från limpan gör du en fantastisk gräddsås.
Prova! Lovar att du kommer tycka om det.

Tunna revben
Santa maria marinad orginal

1kg potatis
2,5dl gräddfil
1dl majonäs
1 gul lök
½ chili
1 vitlöksklyfta
gräslök

Sätt ugnen på 225grader, lägg revbenen på en plåt och pensla dem med marinad på båda sidor, salta och peppra.
Stek dem i ugnen ca 40min på varje sida, pensla på lite av spadet när du vänt dem.
De är färdiga när köttet börjar krypa upp på benen.

Skär potatisen i bitar i valfri storlek, koka dem tills de är perfekt mjuka.
Finhacka lök, chili och gräslök.
Rör ihop alla ingredienser i en bunke (låt potatisen svalna en aning innan du blandar i dem)
Salt och peppar efter behag, kan även pressa i lite citronsaft om så vill.