Smält smöret, blanda mjöl, bakpulver, salt och kokos.

Häll i mjölken, sedan smör och ägg. 

Stek pannkakorna tills de är fint bruna. 

Servera med tex. florsocker, grädde och bär

Fått recept på en god linsgryta av min kompis Jenny (kolla hennes blogg → byjennys.se ).

Jag börjar gilla vegetariskt mat mer och mer, så mycket jag inte provat som är riktigt gott. Gillar receptet för man kan ha i lite vad man vill.

 

2 dl röda linser
5 potatisar
3 morötter
1 bukett broccoli 
1 lök
3 vitlöksklyftor 
2 tsk torkad timjan eller färsk
3tsk paprikapulver
3tsk curry 
3tsk spiskummin
3 dl vatten
3 msk tomatpuré
2 burkar krossade tomater
Salt o peppar 
Crème fraishe och bröd till servering

 

Skala och hacka lök, vitlök, morötter potatis och broccoli. Fräs löken och morötter i smör, tillsätt alla kryddor och tomatpuré, stek någon minut.

Blanda i potatis, broccoli och vatten, låt småkoka i 10min.

Medans kan du skölja linserna och låta de rinna av. Sedan lägger du i dem tillsammans med krossadetomater, nu ska de koka tills allt är mjukt, ca 20min. Salta och peppra efter behov

Servera med bröd och crème fraishe

 

 

Har alltid tyckt att grönsaksbiffar smakar jättegott så nu var det dags att prova att göra själv.
Man kan variera grönsakerna i det oändliga vilket är roligt.

                                                                   Ingredienser:
                                                                     2 morötter
                                                                     1 zucchini
                                                                     1,5dl ärtor
                                                                     1 broccoli
                                                                        ½ lök
                                                                  3 vitlöksklyftor
                                                                       2 ägg
                                                                  ca 1dl rågmjöl
                                                                  ½ dl ströbröd
                                                                    chiliflakes
                                                                      peppar
                                                                        salt
Gör så här:
Riv zucchinin och lägg i ett durkslag, salta. Riv morötterna och dela resten av grönsakerna. Krama ur vätskan ur zucchinin, Nu ska allt mixas till en smet. Tillsätt ägg, mjöl och ströbröd. Om röran känns för lös (svårt att forma biffar) får du tillsätta mer rågmjöl. Här får man gå lite på känn, är du osäker så provstek en liten biff. Krydda efter smak.
Forma och stek biffarna gyllenbruna.

Jag serverade biffarna med bulgur och mynta yoghurt (turkisk yoghurt, vitlök, mynta, salt och peppar) Mums!!!

Nån gång då och då kan man faktiskt äta vegetariskt så därför lägger jag ut denna underbart goda vegetariska lasagne :)

 

1 aburgine
ca 800g morrötter
1 paprika
1 gul lök
3 klyfter vitlök
½ chili

1 burk krossade tomater

salt peppar

ostsås
3msk smör
2msk mjöl

mjölk

ost

 

lasgne plattor

Riv morot och strimmla resten av grönsakerna tunt. Stek allt och häll på krossade tomater, salta och peppra

Såsen:
Smält smöret och vispa ner mjölet. börja med att hälla i 3dl mjölk, låt det koka upp och börja tjockna, Tillsätt sedan lite mjölk i taget till önskad konsistens. Smaka av med ost, vitpeppar och salt

 

häll lite sås i din lasagneform, Lägg ett lager plattor och smeta sen på hälften av grönsaksröran, ett lager plattor, ostsås och resten av röran, ett lager plattor oich resten av såsen, se till att plattorna täcks av sås.

Tilllaga i ugnen i 225C till den fått en fin brun färg. NJUT med en sallad.