Chris och Zandys matblogg

Har alltid tyckt att grönsaksbiffar smakar jättegott så nu var det dags att prova att göra själv.
Man kan variera grönsakerna i det oändliga vilket är roligt.

                                                                   Ingredienser:
                                                                     2 morötter
                                                                     1 zucchini
                                                                     1,5dl ärtor
                                                                     1 broccoli
                                                                        ½ lök
                                                                  3 vitlöksklyftor
                                                                       2 ägg
                                                                  ca 1dl rågmjöl
                                                                  ½ dl ströbröd
                                                                    chiliflakes
                                                                      peppar
                                                                        salt
Gör så här:
Riv zucchinin och lägg i ett durkslag, salta. Riv morötterna och dela resten av grönsakerna. Krama ur vätskan ur zucchinin, Nu ska allt mixas till en smet. Tillsätt ägg, mjöl och ströbröd. Om röran känns för lös (svårt att forma biffar) får du tillsätta mer rågmjöl. Här får man gå lite på känn, är du osäker så provstek en liten biff. Krydda efter smak.
Forma och stek biffarna gyllenbruna.

Jag serverade biffarna med bulgur och mynta yoghurt (turkisk yoghurt, vitlök, mynta, salt och peppar) Mums!!!