Ost och skinkpaj med broccoli
Ingredienser:
Deg
100g smör
1,5dl vetemjöl
1dl grahamsmjöl
2msk vatten
Fyllning
150g rökt skinka
1 färsk broccoli
2dl riven ost
3ägg
3dl mjölk
Salt
Peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225grader
Blanda ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en form gärna med avtagbar kant (det blir en väldigt snygg paj då). Grädda i 10min
Tärna skinkan och dela broccolin i små bitar. Stek några minuter i smör.
Vispa ägg, mjölk och ost och rör sedan i skinka och broccoli.
Häll alltsammans i pajformen och grädda ca 25 minuter, tills smeten har stelnat och börjat få färg.
Avnjut med en god sallad.
