Key lime pie
Jag har länge tänkt på göra denna paj, jag blev glatt överraskad när jag märkte att den inte var så söt som jag trodde.
Ingredienser:
200g digestive fullkorn
110g smör
1 burk kondenserad mjölk
4 ägg gulor
5 lime
Gör så här:
Sätt ugnen på 125 grader
Smält smöret. Krossa digestive med mortel eller i mixer blanda ner smulorna i smöret. Tryck ut degen (den ska vara väldigt smulig) i en pajform lite upp på kanterna också. Grädda i 11 min.
Riv skal från limen och pressa all saft i en bunke. Blanda med ägg gulor och mjölken, låt stå och dra i 30-60min
Häll smeten över pajdegen och grädda i 17min
Dekorera som du vill, servera med grädde eller som den är.
Mumsigt! kraaam
villasju.blogg.se