Äntligen har jag fått till bars som är goda och håller ihop tack vare: www.sandrasmatkrypin.blogspot.se

Jag la till och tog bort lite ingredienser beroende på vad jag hade hemma.

 

2dl havregryn
1dl blandade nötter
½ dl tranbär
2dl solrosfrön/kärnor
½ dl krossade linfrön

1msk kokos
½ dl pumpakärnor

½dl äppeljuice

3 äggvitor

50g mörkchoklad

 

Gör så här:

Ugnstemp: 125 grader
Mortla/hacka nötterna och pumpakärnorna, blanda sedan allt utom äggen. Vispa äggvitorna lätt och blanda sedan i dem. Jag mixade allt (en aning) med en stavmixer, då håller barsen ihop bättre. Tryck sedan ut massan på en plåt med bakplåtspapper, ca 1, ½ cm tjock. Grädda i 30 minuter. Låt det svalna innan du skär itu dem. Jag lyxa till det lite och doppade barsen i 85% choklad.
Nu kommer jag alltid ha en god energikick redo i väskan när magen börjar knorra. =)